广州除夕干什么 广州除夕的习俗

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广州除夕干的事情广州人在除夕一大早,就会去买一条有叶有根的甘蔗回家,寄寓“有头有尾”的意思。年三十晚,广东许多地方都有“卖懒”风俗。以往,除夕之夜,广州市各家各户的小孩一人提一个灯笼,拿一个红鸡蛋和…

中国节日表会给大家讲述中国的传统节日有哪些,还有一些民俗节日,当然还有大家最关心的节假日.

广州除夕干的事情

广州人在除夕一大早,就会去买一条有叶有根的甘蔗回家,寄寓“有头有尾”的意思。

年三十晚,广东许多地方都有“卖懒”风俗。以往,除夕之夜,广州市各家各户的小孩一人提一个灯笼,拿一个红鸡蛋和一个慈菇,三五成群地在街头巷尾走来走去,边走边唱:“卖懒,卖懒,卖到年三十晚,人懒我不懒。”其他小孩看见“卖懒”队伍来了,也跟在后,一起唱那童谣,只见处处烛光闪闪,童谣四起,是除夕的老羊城一景。小孩卖完懒回家,把红鸡蛋分给家中的长辈,分吃的越多越好,表示自己的懒卖得很多,来年就越勤快。

广州人除夕的团年饭可以说是一年中最丰盛的一餐。广州人的团年饭十分讲究,饭桌上有鸡、鸭、鹅、烧肉,还要有鱼,惟独没有“炒鱿鱼”这道菜。广州话“炒鱿鱼”是被老板辞退的意思。一年之中大家都很忙,过年才团聚一起,因此特别重视除夕的团圆。广州煮团年饭,还喜欢煎一两条土鲮鱼放在米缸上,过了年才吃,称作“责年”(广州话“责”是压的意思),寄寓“年年有余,丰衣足食”。

逛花市是广州人的一大特色。一年一度的迎春花市是19世纪初形成的。那时在市中心藩署前(今北京路财厅前)一带成为花市。到了20世纪初,老城拆除,藩署前一带成为大道,逛花市的人逐渐多起来,以后成了习俗。从上世纪60年代始,广州的花市设在教育路、西湖路,以后,又在4个老城区各自设花市。每年花市在除夕前3天举行,到了除夕,广州人由通宵达旦守岁的习俗,渐渐变成逛花市。到现在,每逢春节,广州的每个区都设定特定的区域举办花市。

广州人流行守岁,到除夕夜零晨,家家户户都开门燃放爆竹迎接新的一年到来,爆竹声持续一个多小时,全城都被硝烟笼罩,震耳欲聋,遍地都是红纸。

现在过节,许多旧内容已被新内容代替,有的习俗也已不复存在,例如“卖懒”、“烧炮仗”,但除夕习俗体现的一种广州人向往新生活的愿望,在现代生活中依然不能缺少。

广州人除夕食俗

年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。年糕与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。

糖环

以前未有现代的水龙头,水喉上只有一个尖尖的突起。每家每户总有一个中空的铁环,要取水时,将中间的小洞对准突起按下一扭,自来水便哗哗地流出来。这铁环被称为糖环。广东人过年也爱吃糖环,此糖环当然不同彼糖环,糖环由糯米粉做成,两个糖环唯一相似之处是形状,两个都像一个一个扣起来的环状物。

煎堆

在广州过年,一定要吃煎堆,黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子,稍微触动一下,随即滚动到老远。因此广东有句俗语:“煎堆辘辘,金银满屋”,意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。

蛋散

蛋散也是煎炸食品的一种,用薄条面皮旋扭后,丢进油锅中炸成。常见的蛋散有两种,一种是咸味,常常在面皮中揉进芝麻,吃起来又香又脆。另一种则是甜味,口感没有咸味的脆,却多了一份酥感,蘸了蜜糖丢进口,一咬下去就化掉了。

蛋散不像其他传统煎炸食品厚重,由于是用薄面条炸成,往往一碰就散掉。因此,广州人又喜欢把胆小怕事或不成气候没出息的小人物称之为蛋散。

广州除夕好去处

白云山

每年过年白云山都是人头涌涌,作为广州市区内的最高最大的山,新年爬白云山既可以登高远眺感受节日气氛,也有很多当地人是冲着新年“行大运”来白云山游赏的。

荔湾湖公园

荔湾湖公园融合了许多西关风情:西关大屋、小桥流水、风车、灯笼、食肆、欢声笑语,在这里遇见熟悉都是一句新年好问候,让人感觉非常温馨。

越秀公园

这里有越秀山、体育场、镇海楼、五羊雕像,过年出门爬爬山呼吸新鲜空气,这里是很好的选择。

大夫山

处于番禺区的大夫山,近来越来越多的广州人过年选择来这里玩,这里的一大特色是骑自行车,围绕面积广阔的大夫山环游,每一处都是不同的风景。

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