中国各地除夕吃什么?

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北京春饼北京人春节吃春饼,讲究包起来从头吃到尾,叫“有头有尾”。东北猪肉炖粉条在东北人的年饭中,猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的,腾腾香气四溢,暖意频生。湖…

中国节日表会给大家讲述中国的传统节日有哪些,还有一些民俗节日,当然还有大家最关心的节假日.

北京 春饼

北京人春节吃春饼,讲究包起来从头吃到尾,叫“有头有尾”。

东北 猪肉炖粉条

在东北人的年饭中,猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的,腾腾香气四溢,暖意频生。

湖南 辣炒年糕

在年夜饭的餐桌上,辣炒年糕是简单且常规的一道典型湘菜,而它的含义则被丰富了不少,既有年年高的寓意,也意味着红红火火的好兆头。

四川 腊肠

四川人即便不在家过年,通常也会收到来自家乡自制的腊肠。麻辣味是它的精髓。

湖北 全鸡汤

湖北人习惯在过年的头一餐喝鸡汤,这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪,意味着来年可以“抓财”,而年轻的学生则需要吃鸡翅膀,意指能展翅高飞,而剩下的人则要吃鸡骨头,表示“出人头地”。

广东 发菜蚝豉炖猪手

“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少,它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手。菜名和菜式一定要图个吉利,广州人对此甚为讲究。

安徽 红烧臭鳜鱼

所谓“年年有余”,大家过年都吃鱼,徽州当地人所准备的便是红烧臭鳜鱼了。

福建 佛跳墙

年夜饭的桌上放一坛佛跳墙,寓意、营养、口味、气氛全有了。

香港 盆菜

香港盆菜源于客家传统的“发财大盘菜”,盆菜吃法也符合中国传统的宗亲法度,一桌子食客同吃一盆菜,寓意喜庆团聚。

兰州 糟肉

糟肉是兰州附近的一道很有特色的硬菜,在逢年过节,大小聚会中,传统兰州人总会点上这道菜,搭配花卷,似乎没有这道菜,就没有丰盛的感觉。

海南 打边炉

在海南如果想融入吃,一定要学着海南人“打边炉”。海南人认为,这种吃的方法虽简单,但唯有如此,才能不喧宾夺主让调料抢走美食的美味。

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